見たとおり単純な野菜炒めですが、セロリとショウガのみじん切りで香りのアクセントをつけるのが我が家流。いつもは醤油味ですが、今夜は塩味で。 奥のキュウリ揉みは、チャーシューを作ったときのタレに、キュウリの叩きとタマネギのみじんを軽く漬けておい…

あいにくの曇り空。台風の影響で夕方からは本格的な雨も降るそうで、気分もいささかマイナス気味。中国やミャンマーでの様子を聞くにつけ、自分の身の周りで起きていることなど取るに足りないことなのだ、と言い聞かせてはみるのですが、つい油断をしている…